毎朝の食卓から垣間見える、ママたちの「時短」作戦（メニュー決め編）

こんにちは。イマドキ家族のリアルを伝える「イマファミ通信」担当、イマドキファミリー研究プロジェクトチームです。
当プロジェクトでは、オレンジページ「次のくらしデザイン部」と、『イマドキ家族の食事に関する共同研究』を実施しました。今回も前回に引き続き朝食にフォーカスしたリポートをお届けします。
共同研究の概要についてはVOL.11の記事に詳しく掲載しているので、そちらもぜひお読みください。

朝食準備の「時短」は、共働きママ・専業主婦ママの共通課題

Vol.14では、「１日を気持ちよくスタートしたい！」という意識から、ママたちがポジティブに割り切って朝食の支度をこなしている様子をお伝えしました。その背景にあるのは「朝はとにかく忙しくて時間がない！」という現実です。朝起きてから限られた時間の中で、作る・食べる（食べさせる）・後片付けをするという仕事をこなし、自分と家族が出かける時間に間に合わせる、という大変な思いをしているのは専業主婦ママも共働きママも同じ。全てのママたちは毎日訪れるそんな忙しい時間を、様々な「時短」の工夫で乗り切っているのです。

今回の調査を通じて、朝食準備の時短には大きく分けて２つの種類があることがわかりました。１つ目は「朝食のメニュー決め」、２つ目は「調理」です。また、同じ時短でも、専業主婦ママと共働きママの工夫の方法や意識には違いが見られました。Vol.15では、一つ目の「朝食のメニュー決め」の時短についてご紹介しましょう。

専業主婦ママは「子供のリクエストベースによる朝食作り」で時短

専業主婦ママのメニューは、子供からのリクエストに応えることによって決まっているケースが多く見られました。前回もお伝えしたとおりママたちには「１日を気持ちよくスタートしたい！」という思いがあります。子供たちが気持ちよくスムーズに食べてくれれば、時短にもつながります。そのため「子供の気分」に合わせた朝食作りを意識しているのでしょう。
また、たまにはおにぎりを猫の顔の形にするなど変化もつけて、朝から気分を盛り上げようと努力している姿も見られたほか、家庭によっては子供とパパのリクエストを聞き、それぞれの好みに合わせて用意しているママもいました。

このように、あらかじめ家族の食べたいものを聞き出すことによって、メニューに悩む時間を省いているのと同時に、朝の限られた時間で子供がスムーズに食べられるよう工夫している様子がうかがえました。

共働きママは「朝食メニューのパターン化」で時短

共働きママの朝食メニューの決め方については、「ワンパターン」「定番」という回答が最も多く見られました。その理由となっているのは、毎日違うメニューを考える余裕がないことのようです。ただ、「ワンパターン」の中でも肉まんをあんまんにしてみたり、ヨーグルトの種類を替えたり、たまには少し良いソーセージにしてみるなど、ちょっとしたアレンジや変化を加えている様子がうかがえました。

専業主婦ママと同様、朝食が進まない子供のために「リクエストを聞く」という回答も見受けられましたが、共通していたのは「リクエストは前日に聞いておく」ということ。また、リクエストといっても「卵の調理方法が選べる」「常備している調理不要の食材の中から好きな一品を選べる」「定番メニューのうち和食か洋食のいずれかを選べる」というように、ある程度決まったパターンの中から選んでもらうことが多いようです。

特に時短意識の強い共働きママは、朝食のメニューをパターン化しておき、さらにどのパターンにするか前日までに決めておくことで、当日の朝にメニューを考える時間をほぼゼロにして支度をスタートさせているのです。
そのようにパターン化したメニューの中でも、やはり「子供がよく食べてくれるもの」が強い味方。買物の時に子供が食べたいパンを選ばせるママ、「早く食べてくれる」「必ず完食してくれる」鉄板メニューでやりくりしているママも複数いました。時間に追われている共働きママたちは、子供が早く食べ終えてくれることも重要視していることがわかります。

以上のように、ママたちの朝食の支度においては、まず「メニューを決める」ところから時短の工夫をしている様子がうかがえました。次回は「調理」の時短の工夫についてお伝えしたいと思います。